11 mai 20
Klean K, notre protocole sanitaire actualisé
Cher(e)s gourmies,
Depuis 2015, Karambole Tours vous propose de parcourir la Martinique en découvrant le patrimoine, tandis que vos papilles, elles, découvrent les saveurs locales préparées par mes soins ou par des producteurs locaux.
Avant même la création de la structure, le choix a été fait de placer la sécurité sanitaire des aliments au cœur de nos procédures. C'est pour cela que nous disposons d'un Plan de Maîtrise Sanitaire qui est mis à disposition des autorités en cas de contrôle.
La situation sanitaire découlant de la pandémie de Covid-19 oblige les professionnels à une transparence totale. C'est pourquoi nous tenons à vous donner la possibilité de consulter notre PMS sur simple demande. Parmi les mesures qu'il contient, on en compte de nombreuses en amont (comme par exemple le contrôle des températures lors du transport des matières premières et la conservation des bons de livraison pour la traçabilité), en production (lavage des mains, tenue réglementaire...) et en aval (gestion des déchets, élimination des souillures et désinfection).
Pour autant, face aux défis posés par le virus, il apparaît primordial de renforcer de manière significative les mesures afin de garantir la sécurité sanitaire lors de nos balades gourmandes. Cette charte Klean K, largement inspirée du label SG Clean élaboré par le National Environment Agency de Singapour a pour but de vous informer sur les engagements que nous prenons en ce sens. Elle sera régulièrement mise à jour en fonction de l'évolution des préconisations gouvernementales.
C'est ce niveau de sécurité sanitaire accru qui nous garantit de profiter en toute sérénité des excursions culinaires sur notre belle île. J'espère que comme moi vous avez hâte que nous nous retrouvions de nouveau en famille, entre amis pour de délicieuses balades !
A bientôt,
Christelle
Protocole de sécurité appliqué au véhicule de KARAMBOLE TOURS
Avant l'excursion
- Désinfection des points de contact : poignées de porte avant (intérieure et extérieure), accoudoirs, vitres, sièges, poignée de siège permettant l'accès aux sièges à l'arrière
- Nettoyage et désinfection du terminal de paiement par carte bancaire
- Informations actualisées sur les conditions d'accueil sanitaire des lieux de visites (si applicable)
- Réservation de masques en tissu fabriqués selon les recommandations du CHU de Grenoble sur demande. Obligation de port spécifiée sur la confirmation.
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Pendant l'excursion
- Station de désinfection comprenant des lingettes désinfectantes et/ou du gel hydroalcoolique. Pas de remise directe, le passager se sert directement. L'utilisation du gel hydroalcoolique par les enfants se fera sous la surveillance du parent.
- Limitation de la capacité d'accueil afin de garantir la distanciation sociale : 1 mètre ou plus entre chaque passager assis par rangée, s'il ne fait pas partie du même foyer. Les groupes seront donc composés au maximum de 5 à 6 personnes.
- Bouton d'ouverture/fermeture de la porte coulissante exclusivement actionné par le chauffeur uniquement (bouton passager neutralisé).
- Fiches « quiz » remplacées par un PDF transmis par Bluetooth (après accord).
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A la fin de l'excursion
- Règlement par carte bancaire sans contact privilégié
- Paiement en espèces dans une enveloppe plastique dédiée
- Flyer numérique en lieu et place du flyer papier
Après l'excursion
- Utilisation de chiffons de couleurs dédiés pour le nettoyage, puis la désinfection au moyen de produits certifiés. Injection/extraction des particules de la moquette, des ceintures de sécurité et du pavillon.
- Aération du véhicule pendant le nettoyage (30 minutes minimum)
- Principe de « jachère » de 24 heures minimum entre chaque excursion
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